Panqueque de manzana alemán

En un tazón grande, mezcle los huevos, la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.

Incorpora poco a poco la leche, revolviendo constantemente.

Agrega la vainilla, la mantequilla derretida y 1/2 cucharadita de nuez moscada.

Deje reposar la masa durante 30 minutos o toda la noche.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Derrita la mantequilla en una sartén apta para horno de 10 pulgadas, untando la mantequilla en los lados de la sartén.

En un tazón pequeño, combine 1/4 taza de azúcar, canela y 1/2 cucharadita de nuez moscada.

Espolvorea la mezcla sobre la mantequilla.

Forra el molde con rodajas de manzana.

Espolvorea el azúcar restante sobre las manzanas.

Coloque la sartén a fuego medio-alto hasta que la mezcla burbujee, luego vierta suavemente la mezcla sobre las manzanas.

Hornea en horno precalentado durante 15 minutos.

Reduzca el fuego a 375 grados F (190 grados C) y hornee por 10 minutos.

Deslice el panqueque en un plato para servir y córtelo en gajos.