Pastel de manzana alemán
El pastel de manzana alemán es un pastelito cuadrado y húmedo lleno de manzanas cortadas en cubitos, nueces, pasas, azúcar moreno y canela. Se mezcla a mano, se hornea en una sartén pequeña y solo necesita una ligera capa de azúcar para que parezca un acogedor postre de otoño.
Batir la manteca con el azúcar blanca y el azúcar moreno en un tazón grande.
Batir el huevo hasta que se combine la mezcla.
Agrega la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
Incorpora a mano las manzanas, las nueces y las pasas cortadas en cubitos; la masa quedará espesa.
Extienda la masa en un molde engrasado de 8 x 8 pulgadas.
Hornee a 350 F durante unos 40 minutos, hasta que el centro esté cocido.
Dejar enfriar antes de cortar en cuadritos.
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