Macarrão de ovo genuíno
Genuine Egg Noodles é um prato de massa fácil que você pode preparar em apenas 50 minutos. Feita com 2 xícaras de farinha de trigo duro, ½ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de fermento em pó, 3 ovos e água conforme necessário, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Misture a farinha, o sal e o fermento.
Misture os ovos e água suficiente para tornar a massa trabalhável.
Sove a massa até ficar firme.
Faça uma bola e corte em quartos.
Usando 1/4 da massa de cada vez, abra até cerca de 1/8 de polegada e use farinha conforme necessário, na parte superior e inferior, para evitar que grude.
Descasque e enrole de uma ponta à outra.
Corte o rolo em tiras de 3/8 de polegada.
O macarrão deve ter cerca de 10 a 12 centímetros de comprimento, dependendo de quão fino foi originalmente achatado.
Deixe secar por 1 a 3 horas.
Cozinhe como qualquer macarrão ou, em vez de secar, cozinhe primeiro fresco, mas certifique-se de que a água esteja fervendo e não deixe grudar.
É preciso prática para fazer isso direito.
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