Чесночная лапша

Смешайте соевый соус, устричный соус, вустерширский соус, рыбный соус, кунжутное масло и кайенский перец в небольшой миске для секретного соуса.

Поместите секретный соус возле плиты.

Разложите чеснок, сливочное масло, сыр пармезан и зеленый лук в отдельные миски так, чтобы они были под рукой.

Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.

Добавьте чеснок; готовьте и перемешивайте до появления аромата, около 1 минуты.

Быстро добавьте секретный соус и выключите огонь.

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Варите спагетти в кипящей воде, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими, но слегка твердыми на вкус, около 12 минут.

Переложите спагетти в соус с помощью щипцов, добавив вместе с ними немного воды от варки.

Перемешайте, пока он не будет хорошо покрыт, и добавьте сыр Пармезан.

Добавьте еще воды для макарон, если лапша слишком сухая.

Украсьте хлопьями красного перца и зеленым луком.