Galette-Saucisse

Buchweizenmehl, Wasser, Ei und Salz zu einem dünnen Teig verrühren und ruhen lassen.

Dünne Galettes auf einer heißen, mit Butter bestrichenen Grillplatte backen, bis sie an den Rändern leicht knusprig sind.

Grillen Sie die Würste, bis sie braun und durchgegart sind.

Legen Sie jede Wurst auf eine warme Galette, fügen Sie nach Belieben Senf hinzu und falten Sie die Galette darum.

Sofort servieren, solange die Wurst heiß und der Crêpe noch flexibel ist.