Préparation de pizza personnelle surgelée

Préchauffer le four à 450°F (230°C).

Placer une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé au four.

Pour préparer quatre pizzas de taille personnelle, divisez la pâte à pizza en quatre.

Abaisser chaque morceau de pâte à l'épaisseur désirée.

Pour précuire les ronds de pizza, disposez les ronds de pâte à pizza sur la plaque à pâtisserie chaude.

Cuire au four pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et sèche. La pâte ne doit pas être dorée.

Laisser refroidir les rondelles de pizza sur une grille.

Une fois refroidi, garnissez vos ronds avec les garnitures souhaitées.

Placer les pizzas préparées sur une plaque à pâtisserie et congeler, à découvert, pendant 3 heures pour que les garnitures adhèrent les unes aux autres.

Enveloppez les pizzas maintenant congelées dans une pellicule plastique et du papier d'aluminium pour éviter les brûlures du congélateur. Étiquetez chaque pizza comme vous le souhaitez et congelez-la pendant 1 à 2 mois.

Pour cuire des pizzas surgelées, préchauffez le four à 450 °F (230 °C).

Déballez la pizza et placez-la directement sur une grille ou une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu.

Laisser refroidir 5 minutes. Couper en tranches avant de servir.

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