Froschaugensalat
Frog Eye Salad ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Acini de Pepe (eine kleine Makkaroni; Felpausch trägt sie), 2 1/2 c. Wasser, 32 bis 33 Unzen. Mandarinen, 20 oz. zerdrückte Ananas und 1/2 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Kleinkörnige Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser kochen; abtropfen lassen, in kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen.
Dosenorangen und zerdrückte ungesüßte Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen. Obst und Nudeln in einer 3-Liter-Schüssel vermischen.
Kalte Säfte in einen Topf geben und Zucker, geschlagene Eier und Mehl (Maisstärke) hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze erhitzen und unter Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist.
Über Nudeln und Obst gießen.
Marshmallows unterrühren.
Gut vermischen und über Nacht kalt stellen. Den aufgetauten Schlagsahne unterheben.
Ergibt 10 bis 15 Portionen.
Wirklich gut und ein Salat/Dessert zum Vorbereiten.
(Ich verwende nie den gesamten Saft, um das Dressing zuzubereiten.)
🍷 Perfekte Kombinationen
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