Poivrons frits à la sauce tomate
Les poivrons frits à la sauce tomate sont un dîner moyennement facile. Composé de 12 à 15 gros poivrons doux (certains rouges, si disponibles), 2 petits piments forts, 1 c. basilic séché, pincée d'origan et pincée de sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Lavez et séchez les poivrons; couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines.
Coupez chaque moitié en 3 ou 4 bandes.
Vaporiser une poêle épaisse avec Pam.
Ajouter l’huile de cuisson et chauffer jusqu’à ce qu’elle soit très chaude.
Déposez des lanières de poivron.
Réduire le feu à moyen.
Remuer constamment pour éviter de brûler.
Cuire jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et non pâteux.
Ajouter la sauce tomate et les autres ingrédients.
Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
Servir avec des haricots ou d'autres légumes.
Cela peut être mis en conserve pour être utilisé tout au long de l’année.
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