Bolas de macarrones con queso fritas

Llene una olla con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto.

Agregue los macarrones y vuelva a hervir.

Cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los macarrones estén bien cocidos pero aún firmes al morder, aproximadamente 7 minutos.

Agregue las 2 cucharadas de mantequilla, 1/4 taza de leche y el paquete de queso del paquete.

Mientras los macarrones aún están calientes, agregue el queso cheddar, el queso para untar con pimiento y la mezcla de queso italiano y continúe revolviendo hasta que se derrita.

Coloque la mezcla de macarrones con queso en un recipiente y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Retire la mezcla de macarrones del refrigerador y, con una cuchara para galletas, forme bolas.

Coloque las bolas de mac en la bandeja para hornear preparada y congélelas durante al menos 2 horas.

Caliente el aceite en una freidora o una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).

Batir el pan rallado con el pimentón, el chile en polvo, la pimienta negra, el azúcar y la cayena en un plato llano; dejar de lado.

Batir los huevos con las 3 cucharadas de leche en un bol pequeño.

Retire las bolas de macarrones del congelador, cúbralas con huevo batido y luego cúbralas con empanizado.

Fríe las bolas de mac en tandas pequeñas hasta que estén doradas, de 3 a 5 minutos.

Escurrir brevemente en un plato forrado con papel toalla; servir caliente.