Pollo frito
El pollo frito es una cena fácil. Elaborado con 1 freidora mediana, cortado en trozos, 3 a 4 c. aceite vegetal, sal y pimienta, 1 cucharada. pimentón y 1 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Pon aceite en una sartén grande, preferiblemente de hierro fundido.
Calienta a fuego medio a alto.
Sal ligeramente el pollo.
En una bolsa de papel de estraza de tamaño mediano ponemos harina, un poco de sal y pimentón.
Agite bien. Ponga 4 o 5 trozos de pollo y agite para cubrir bien.
Pruebe el aceite echando una pizca de harina.
Si chisporrotea, echa el pollo.
Freír hasta que se dore ligeramente en la parte inferior.
Voltee y continúe friendo hasta que el color sea uniforme, aproximadamente 15 minutos por lado.
Retirar a toallas de papel y escurrir el aceite.
Servir caliente o frío.
🍷 Maridajes Perfectos
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