Gebratener Kohl II

Name: Gebratener Kohl II
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 3 slices Speck, gehackt; 1/4 cup gehackte Zwiebel; 6 cups Kohl, in dünne Spalten schneiden; 2 tablespoons Wasser; 1 pinch weißer Zucker; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 tablespoon Apfelessig

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 6 Portionen 👁️ 20 Aufrufe

Kohl und Zwiebeln werden in Speckfett angebraten und mit einem Schuss Essig serviert – ein würziges, herzhaftes Gericht, das Sie überraschen wird.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Frittiert #Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 25 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3 slices Speck, gehackt

1/4 cup gehackte Zwiebel

6 cups Kohl, in dünne Spalten schneiden

2 tablespoons Wasser

1 pinch weißer Zucker

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 tablespoon Apfelessig

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 47

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2g 3%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 114mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 5.2g 2%

Ballaststoffe 1.6g 6%

Zucker gesamt 2.8g

Eiweiß 2.8g 6%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Speck in eine große, tiefe Pfanne geben.

Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis es gleichmäßig braun ist.

Speck herausnehmen und beiseite stellen.

Zwiebeln im heißen Speckfett anbraten, bis sie weich sind.

Kohl dazugeben und Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer einrühren.

Kochen, bis der Kohl zusammenfällt, etwa 15 Minuten.

Vor dem Servieren mit Essig beträufeln.