Свежая клубника Гранита

Name: Свежая клубника Гранита
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pounds спелая клубника, очищенная и разрезанная пополам; 1/3 cup белый сахар или по вкусу; 1 cup вода; 1/2 teaspoon лимонный сок (по желанию); 1/4 teaspoon бальзамический уксус (по желанию); 1 крошечная щепотка соли

⏱️ Готово за 10 min 🥄 Подготовка 10 min 👥 8 порции 👁️ 21 просмотров

Вы можете приготовить и подать этот великолепный итальянский замороженный десерт со льдом в любое время, но лучше всего им наслаждаться в летние месяцы. Он не только холодный и вкусный, но и заставляет вас четыре или пять раз засунуть свое горячее, потное лицо в морозилку, чтобы перемешать. Техника многократного перемешивания замороженной граниты вилкой приводит к получению идеальных ледяных кристаллов.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Менее 1 часа #Менее 30 минут #Менее 15 минут #Ужин

📊 Кратко

Подготовка 10 min

Порций 8

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

2 pounds спелая клубника, очищенная и разрезанная пополам

1/3 cup белый сахар или по вкусу

1 cup вода

1/2 teaspoon лимонный сок (по желанию)

1/4 teaspoon бальзамический уксус (по желанию)

1 крошечная щепотка соли

Пищевая ценность

Порций в рецепте 8

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 69

% дневной нормы*

Всего жиров 0.3g 0%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 26mg 1%

Всего углеводов 17.1g 6%

Пищевые волокна 2.3g 8%

Всего сахаров 13.9g

Белки 0.8g 2%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Промойте клубнику холодной водой; дайте стечь.

Переложите ягоды в блендер и добавьте сахар, воду, лимонный сок, бальзамический уксус и соль.

Несколько раз пульсируйте, чтобы смесь начала двигаться, затем перемешивайте до получения однородной массы, около 1 минуты.

Вылейте в большую форму для запекания.

Глубина пюре в тарелке должна составлять всего около 3/8 дюйма.

Поместите форму без крышки в морозильную камеру до тех пор, пока смесь не начнет замерзать по краям, около 45 минут.

В центре смесь все равно будет жидкой.

Слегка перемешайте вилкой кристаллы от края гранитной смеси к центру и тщательно перемешайте.

Закройте морозильную камеру и охладите, пока гранита не застынет, еще 30–40 минут.

Слегка перемешайте вилкой, как и раньше, соскребая кристаллы.

Повторите замораживание и перемешивание вилкой 3–4 раза, пока гранита не станет светлой, кристаллы не станут отдельными, а гранита не станет сухой и пушистой.

Разложите граниту по небольшим сервировочным тарелкам и подавайте.