جرانيتا الفراولة الطازجة

شطف الفراولة بالماء البارد. دعها تستنزف.

انقل التوت إلى الخلاط وأضف السكر والماء وعصير الليمون والخل البلسمي والملح.

اخفقي عدة مرات لتحريك الخليط، ثم امزجيه حتى يصبح ناعمًا، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

تصب في طبق خبز كبير.

يجب أن يكون عمق البيوريه حوالي 3/8 بوصة فقط في الطبق.

ضع الطبق غير مغطى في الثلاجة حتى يبدأ الخليط في التجمد حول الحواف، حوالي 45 دقيقة.

سيظل الخليط طريًا في المركز.

حرك البلورات من حافة خليط الجرانيتا بخفة إلى المنتصف باستخدام شوكة، واخلطها جيدًا.

أغلق الثلاجة واتركها حتى تتجمد الجرانيتا تقريبًا، لمدة 30 إلى 40 دقيقة أخرى.

امزجي المزيج بخفة باستخدام شوكة كما في السابق، مع كشط البلورات.

كرري التجميد والتحريك بالشوكة 3 إلى 4 مرات حتى يصبح الجرانيتا خفيفًا وتنفصل البلورات ويبدو الجرانيتا جافًا ورقيقًا.

قسمي الجرانيتا إلى أوعية تقديم صغيرة للتقديم.