Pastel Bundt De Limón Fresco

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Engrase y enharine un molde de tubo acanalado (como un Bundt®).

Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso.

La mezcla debe tener un color notablemente más claro.

Agregue los huevos uno a la vez, alternando con la harina, permitiendo que cada huevo y porción de harina se mezclen con la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente.

Agrega el jugo de limón y la ralladura a la mezcla de harina hasta que la masa esté combinada; vierta en el molde preparado.

Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio, de 45 a 55 minutos.