Name: Frischer Spargelsalat mit Krabbenfleischstücken
Prep time: 26 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kleine Bündel frischer Spargel; 1 C. Mayonnaise; 2 tsp . Dijon-Senf; 3 Tbsp . frischer Zitronensaft; 1/2 C. gehackte Zwiebeln; 1 Tbsp . gehackte Schalotten; 1 tsp . gehackter Knoblauch; 1/4 C. abgetropfte Kapern; 1 Tbsp . gehackte Petersilie; 1 Tbsp . gehackter Kerbel; 1 Tbsp . gehackter Estragon; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 lb . Krabbenfleischklumpen, nach Muscheln und Knorpel gepflückt