Französische Zwiebelsuppe
Französische Zwiebelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 Pfund nackten Knochen, 5 Pfund großen gelben Zwiebeln, 1/4 c. Sherry (nicht kochend), 1/4 c. Mit süßem Wermut und 1/4 Stück Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Legen Sie 5 Pfund Knochen in die Bratpfanne.
Knochen ohne Deckel 2 Stunden bei 425 °C rösten.
Knochen in einen großen Suppentopf geben. Für jedes Pfund Knochen 1 Liter Wasser hinzufügen.
Gehackten Sellerie, gehackte Karotten, 2 gehackte Zwiebeln und alle Zwiebelschalen der 5 Pfund Zwiebeln hinzufügen (die Schalen verleihen Farbe).
Zum Kochen bringen.
1/2 Dutzend Pfefferkörner hinzufügen und 8 bis 9 Stunden köcheln lassen.
Nicht salzen.
Die Brühe abseihen und in den Topf zurückgeben.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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