Französische Bratkartoffelschalen
Französische Bratkartoffelschalen sind ein einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 6 großen, geschrubbten Backkartoffeln, Öl (zum Frittieren), Salz nach Geschmack und Gewürzen (gewürztes Salz, Knoblauchsalz, Selleriesalz, geriebener Parmesankäse und geröstete Sesamkörner) und liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Schneiden Sie mit einem Gemüseschäler lange, dünne Streifen oder Spiralen aus der Kartoffelschale.
Kartoffeln zur späteren Verwendung aufbewahren.
Kartoffelschalen in eine Schüssel mit Eiswasser legen.
30 Minuten stehen lassen.
Gut abtropfen lassen.
Mit Papiertuch trocken tupfen.
Gießen Sie das Öl in einer Fritteuse, einer elektrischen Bratpfanne, einem Wok oder einem schweren Topf bis zu einer Tiefe von 7,6 cm ein.
Auf 390° (200°C) erhitzen.
Bei dieser Temperatur wird ein 2,5 cm großer Brotwürfel in 20 Sekunden goldbraun.
Wenn das Öl fertig ist, geben Sie nach und nach gekühlte Kartoffelschalen hinein.
Etwa 1 Minute braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
Mit den restlichen Kartoffelschalen wiederholen.
Auf einem Papiertuch gut abtropfen lassen.
Die Schalen mit Salz oder einem Gewürz Ihrer Wahl bestreuen.
Sofort servieren.
Ergibt 6 bis 8 Vorspeisenportionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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