Rondelles d'oignon frites
Les rondelles d'oignon frites sont un dîner moyennement facile. À base de 3 gros oignons espagnols ou des Bermudes, de l'huile végétale, 1/2 c. lait, 1 œuf et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Épluchez les oignons sous l’eau courante pour éviter que les yeux ne pleurent. Couper en tranches de 1/4 de pouce et séparer en anneaux.
Chauffer l'huile (1 pouce de profondeur) dans une casserole de 3 litres à 375°.
Battre le reste des ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Trempez chaque anneau dans la pâte en laissant l'excédent s'égoutter dans le bol.
Faites frire quelques rondelles d'oignon à la fois, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes ; vidange.
🍷 Accords Parfaits
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