Заморозить и запечь пироги с курицей в горшочке

В глубокой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте сельдерей, морковь и лук до готовности.

Всыпьте муку, хорошо перемешайте.

Постоянно помешивая, понемногу добавляйте молоко и куриный бульон, чередуя их. Доведите до кипения и продолжайте помешивать до загустения.

Добавьте курицу, горошек, соль и перец и перемешайте до однородной массы. Снимите с огня и остудите.

Раскатайте корж для пирога и используйте форму для пирога из фольги в качестве шаблона. Отрежьте кусок теста для дна формы примерно на дюйм (²¹⁄₂ см) толще самого широкого края формы, а также кусок такого же размера, как и край. (Раскатайте тесто и повторите, чтобы получилось больше кусочков.)

Поместите больший кусок корочки на дно формы из фольги, наполните остывшей начинкой для пирога и сверху положите меньший кусок корочки.

Сожмите вместе, затем скрепите вилкой. Сделайте 4 небольших надреза посередине корочки.

Накройте каждый горшочек фольгой и заморозьте на срок до 2 месяцев.

Чтобы выпекать из замороженного теста, разогрейте духовку до 400˚F (200˚C) и запекайте 30 минут, накрыв сверху фольгой. Снимите фольгу и запекайте еще 30 минут или до золотистого цвета.

Наслаждаться!