Hähnchen-Pot Pies einfrieren

In einer tiefen Pfanne die Butter schmelzen und Sellerie, Karotten und Zwiebeln darin kochen, bis sie weich sind.

Das Mehl dazugeben und gut vermischen.

Unter ständigem Rühren abwechselnd Milch und Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und weiterrühren, bis die Masse eingedickt ist.

Hühnchen, Erbsen, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Den Tortenboden ausrollen und die Tortenform aus Folie als Vorlage verwenden. Schneiden Sie für den Boden der Form ein Stück Teig ab, das etwa ²¹⁄₂ cm dicker ist als der breiteste Rand der Form, und ein Stück, das die gleiche Größe wie der Rand hat. (Teig wieder ausrollen und den Vorgang wiederholen, um weitere Stücke zu erhalten.)

Legen Sie das größere Stück Kruste auf den Boden der Folienform, füllen Sie es mit der abgekühlten Pot Pie-Füllung und legen Sie das kleinere Stück Kruste darauf.

Zusammendrücken und dann mit einer Gabel verschließen. In die Mitte der Kruste 4 kleine Schlitze schneiden.

Decken Sie jeden Pot Pie mit Folie ab und frieren Sie ihn bis zu 2 Monate lang ein.

Um aus gefrorenem Zustand zu backen, heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und backen Sie ihn 30 Minuten lang mit der Folie oben. Entfernen Sie die Folie und backen Sie es weitere 30 Minuten lang oder bis es goldbraun ist.

Genießen!