फ्रीज बेक चिकन पॉट पाईज़

एक गहरी कड़ाही में, मक्खन पिघलाएँ और अजवाइन, गाजर और प्याज को नरम होने तक पकाएँ।

आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

लगातार हिलाते हुए, दूध और चिकन शोरबा को बारी-बारी से थोड़ा-थोड़ा करके डालें। उबाल लें और गाढ़ा होने तक हिलाते रहें।

चिकन, मटर, नमक और काली मिर्च डालें और मिश्रित होने तक हिलाएँ। गर्म और शीतल स्थानों से बाहर निकालें।

पाई क्रस्ट को रोल करें और टेम्पलेट के रूप में फ़ॉइल पॉट पाई डिश का उपयोग करें। डिश के निचले हिस्से के लिए आटे का एक टुकड़ा काटें जो डिश के सबसे चौड़े किनारे से लगभग एक इंच (²¹⁄₂ सेमी) मोटा हो, और एक टुकड़ा जो कि किनारे के आकार के समान हो। (आटे को वापस बेल लें और अधिक टुकड़े बनाने के लिए इसे दोहराएँ।)

क्रस्ट के बड़े टुकड़े को फ़ॉइल डिश के नीचे रखें, ठंडा पॉट पाई फिलिंग से भरें, और ऊपर छोटे क्रस्ट के टुकड़े से भरें।

एक साथ पिंच करें, फिर कांटे से सील कर दें। परत के बीच में 4 छोटे चीरे काटें।

प्रत्येक पॉट पाई को पन्नी से ढकें और 2 महीने तक फ्रीज में रखें।

जमे हुए से बेक करने के लिए, ओवन को 400˚F (200˚C) पर पहले से गरम करें, और शीर्ष पर पन्नी के साथ 30 मिनट तक बेक करें। फ़ॉइल हटाएँ और अगले 30 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

आनंद लेना!