Pudding aux quatre carrés

Retirez les croûtes du pain, tartinez les tranches de beurre.

Couper en carrés et disposer en couches dans un plat allant au four graissé de 8 pouces. Saupoudrer chaque couche de raisins secs et de son.

Battre les jaunes d'œufs.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre, de muscade, de lait et d'arôme.

Mélangez bien et versez sur le pain.

Cuire au four à 350° pendant environ 35 minutes.

Couvrir de meringue composée de blancs d'œufs battus en neige et du reste du sucre.

Cuire au four lent à 300° environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée sur le dessus.