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4種のチーズのトリュフマカロニ＆チーズ
これは、空気が寒くなってきたら作りたい私のお気に入りの一品です。 (私のように) チーズ愛好家にとっては素晴らしいもので、残り物やディナーパーティーにも最適です。トリュフオイルは、私がこれまで購入した食品の中で最高のものの 1 つです。 1 つの小さなボトルで 1 年持ちます。このレシピのように、さまざまなものに使用できます。トリュフ塩をひとつまみトッピング！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
9×13インチのグラタン皿にバターを塗ります。
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
カヴァタッピを沸騰したお湯で、時々かき混ぜながら、火が通り、噛み応えのある固さになるまで、約8分間調理します。
大きな鍋にバターを中弱火にかけて溶かします。
混合物が濃厚なペースト状になるまで、小麦粉をバターに約30秒間混ぜます。
2カップの牛乳をバターと小麦粉の混合物に滑らかになるまでゆっくりと混ぜ合わせます。
残りの牛乳を加えてかき混ぜ、火を中程度の強火に上げ、混合物が濃くなりほぼ沸騰するまで、絶えず泡立てながら5〜10分間調理します。
ゴーダチーズ、チェダーチーズ、スイスチーズ、パルメザンチーズ1カップを牛乳混合物に加え、チーズが溶けてチーズソースが滑らかになるまでかき混ぜます。
カヴァタッピをチーズソースに混ぜます。混合物を準備したグラタン皿に注ぎます。
残りのパルメザンチーズとパン粉を小さなボウルに入れて混ぜます。
カヴァタッピ混合物の上にパン粉混合物を振りかけ、その上にトリュフオイルを注ぎます。
予熱したオーブンで、きつね色になって泡が立つまで約30分間焼きます。
お召し上がりになる前に10分間冷ましてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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