Crêpes moelleuses

Mélangez le lait avec le vinaigre dans un bol moyen et laissez reposer 5 minutes pour « aigre ».

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger.

Fouetter l'œuf et le beurre dans le lait « aigre ».

Versez le mélange de farine dans les ingrédients humides et fouettez jusqu'à disparition des grumeaux.

Chauffer une grande poêle à feu moyen et enduire d'un enduit à cuisson.

Versez 1/4 tasse de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.

Retourner avec une spatule et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de l'autre côté.