Pizza au pain plat avec pesto et burrata

Préchauffer le four à 425°F (220°C).

Placez le naan au four directement sur la grille et réchauffez-le pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Préparez le pesto : ajoutez les pignons de pin, l'ail et le basilic dans un mini robot culinaire ou un mélangeur ordinaire et mélangez pour les hacher grossièrement. Raclez les parois du bol, puis ajoutez l'huile d'olive, une pincée de sel et le parmesan et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Retirez le naan du four et tartinez-le d'environ ¼ tasse de pesto. Garnir de tomates séchées au soleil et de burrata.

Coupez le pain plat en morceaux, puis transférez-le dans un plat de service. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Garnir avec plus de basilic.

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