Pizza de pão achatado com pesto e burrata

Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C).

Coloque o naan no forno diretamente na gradinha e aqueça por 5–7 minutos, até dourar e ficar crocante.

Faça o pesto: Adicione os pinhões, o alho e o manjericão a um processador de alimentos mini ou comum ou liquidificador e pulse para picar grosseiramente. Raspe as laterais da tigela, adicione o azeite, uma pitada de sal e o parmesão e processe até incorporar bem.

Retire o naan do forno e espalhe cerca de ¼ xícara de pesto. Cubra com os tomates secos e a burrata.

Corte o pão achatado em pedaços e transfira para uma travessa. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Decore com mais manjericão.

Aproveitar!