थाई नारियल करी सॉस में फिश फ़िल्ट

एक कड़ाही में मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें और प्याज़ को नरम और पारदर्शी होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं।

करी पेस्ट, नारियल का दूध, चिकन शोरबा और चीनी मिलाएं।

उबाल आने दें, आंच धीमी कर दें और जब तक करी आधी न रह जाए, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

मछली में नमक डालें और सावधानी से करी सॉस के साथ कड़ाही में रखें, ऊपर से कुछ करी सॉस चम्मच से डालें।

कड़ाही को ढकें और तब तक पकाएं जब तक कि मछली आसानी से कांटे से अलग न हो जाए और लगभग 5 मिनट तक पक न जाए।

मछली को कड़ाही से निकालें.

करी सॉस में हरा धनिया, हरा प्याज और नींबू का रस मिलाएं और मछली के साथ परोसें।

नीबू के टुकड़ों के साथ परोसें।