Sopa de Peixe

Coloque o peixe em uma frigideira grande.

Adicione 1 1/2 xícara de leite, louro, aipo e tomilho. Cozinhe por 10 a 20 minutos. Remova a pele e os ossos. Corte o peixe em pedaços de 1/2 polegada. Coe o líquido do peixe e reserve para depois.

Em uma panela, derreta a manteiga. Refogue a cebola.

Junte a farinha, o sal e a pimenta.

Retire do fogo. Aos poucos, adicione o líquido do peixe, depois 4 xícaras de leite e batatas.

Cubra e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até que as batatas estejam macias. Junte o queijo até derreter. Adicione peixe.

Aqueça e sirva.

Serve 9.