sopa de pescado
La sopa de pescado es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de pescado (la lubina o el eglefino son una buena sopa), 2 lg. cebollas cortadas en cubitos, 5 barras de apio cortadas en cubitos, 1/2 pimiento verde cortado en cubitos y 2 barras de mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Cubrir el pescado con agua ligeramente salada.
Hervir unos 15 minutos.
Retire el pescado del agua, déjelo enfriar y luego desmenúcelo.
Tome el agua en la que se hirvió el pescado y cuélelo con una gasa o un colador fino.
Guarde el agua (debe tener aproximadamente 1 litro de agua). Agregue las verduras al agua y agregue otro litro de agua.
Cocine 20 minutos.
Agregue sal, pimienta, condimento para aves, ajo en polvo y pescado.
Cocine hasta que las patatas estén cocidas.
🍷 Maridajes Perfectos
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