Rebozado de pescado con Newcastle™ Brown Ale

Caliente el aceite en una freidora a 325 grados F (165 grados C).

Batir la harina, la harina de maíz, la sal de ajo, el ajo en polvo y la canela en un tazón grande.

Incorpora la cerveza hasta que no queden grumos secos.

Sumerja el bacalao en la masa, deje que escurra parte del exceso y luego colóquelo con cuidado en la freidora.

Cocine hasta que esté dorado y crujiente por fuera y el pescado se desmenuce fácilmente, aproximadamente 8 minutos.

Cocine el pescado en varias tandas para evitar cargar demasiado la freidora.