宿务风格菲律宾米饭

宿务风格菲律宾米饭

⏱️ 55 min 即可完成 🥄 准备 10 min 🔥 烹饪 45 min 👥 4 人份 👁️ 39 次浏览

我童年最喜欢的地方之一，来自我的家乡菲律宾宿雾市。完成后，你可以将这道菜放在蒸锅上蒸10分钟，以模仿点心店蒸菜的效果。我个人觉得不用蒸也很好吃。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#茶 #蒸制 #1 小时以内
👨‍🍳 做法

将五花肉与料酒、蚝油、生粉、香油、盐和黑胡椒粉放入碗中混合。

在冰箱里腌制，至少20分钟。

在锅中用中高火加热植物油。

加入大蒜和青葱；煮约1分钟，搅拌至香味四溢。

加入猪肉块；煎至焦黄，约 6 分钟。

倒入水、生抽、老抽。

盖上盖子，将炖菜煮沸。

将火调至中火，煮约 30 分钟，直至猪肉变软，水减半。

将虾切成 3/4 英寸的块。

将玉米淀粉和水在碗中混合。

将炖菜煮沸。

加入虾和豌豆；煮至虾变色，约2分钟。

快速搅拌玉米淀粉混合物。

煮7至10分钟，搅拌直至肉汁变稠。

在锅中用中高火加热油。

将大蒜炒香，大约1分钟。

将热量调高。

添加米饭；煮3到5分钟，用抹刀将米饭打碎，直至松散。

加入蚝油和酱油。

煮并搅拌，直到米饭蓬松并加热透，大约需要 3 分钟。

加入剩余的芝麻油。

将炒饭分成 3 或 4 碗。

将炖好的猪肉和虾均匀地分在米饭上。

🍷 完美搭配

让这些佳品为您的餐食画龙点睛

🥗 配菜

🥂 饮品

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