Фестивальные бутерброды с итальянской колбасой на гриле

Разогрейте уличный гриль на среднем огне.

Слегка смажьте решетку маслом и поставьте на расстоянии 4 дюймов от огня.

Проткните колбаски вилкой в ​​нескольких местах и ​​отложите в сторону.

Отрежьте нижнюю часть половинок лука, чтобы они ровно лежали на гриле.

Смажьте сладкий перец и половинки лука 2 чайными ложками оливкового масла.

Положите колбаски, лук и перец на разогретый гриль.

Готовьте и переворачивайте колбаски, пока они не подрумянятся и не потечет прозрачный сок.

Готовьте овощи до тех пор, пока они не станут мягкими, а перец не станет слегка обугленным.

Снимите овощи и колбасы с гриля.

Поместите перцы в бумажный пакет, закройте и слегка остудите.

Снимите и выбросьте с перца обугленную кожуру; нарежьте перец соломкой.

Нарезаем половинки лука.

Поместите в миску соль и перец по вкусу, а также 1 столовую ложку оливкового масла.

Добавьте перец и лук и перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты.

При подаче поместите сосиски в сэндвич-булочки и сверху посыпьте смесью перца и лука.