Name: お気に入りの「スパイシー」チキンスープ
Ingredients: 2 tbsp. オリーブ油; 3 cloves ニンニク、みじん切り; 1 大きな黄玉ねぎ、スライス; 3 stalks セロリの葉付き、みじん切り; 1 handful パセリ; 3 大きなニンジン、スライス; 3 パースニップ、スライス; 1 サツマイモ、スライス; 1 トマト（丸ごと）; 1/2 c. 赤レンズ豆、洗った; 1 tsp. トマトペースト; 1 handful 冷凍みじん切りほうれん草; 1 to 2 c. チキンスープ（テルマキューブを使用）; 1 to 2 c. 水（必要に応じて）; 1/4 c. 洗った大麦; 1 to 2 tbsp. クミン 適量; 塩とコショウで味を調える; 1/2 tsp. ターメリック; 1/2 tsp. カレー粉（お好みで）; 鶏の首/モツ、味付け用のものなら何でも; 1 1/2 lb. 皮をむいたフレッシュトマト; 2 cloves ニンニク; 2 tbsp. 赤ワインビネガー; 1 tbsp. オリーブ油; 1 c. (ゆるく詰められた) 砕いた柔らかい白パン、耳を取り除いたもの (サワー種が美味しい); 1 キュウリの皮をむき、みじん切りにする; 1 玉ねぎ、みじん切り; 1 ピーマン、みじん切り; 1/2 tsp. 塩; 挽きたてのコショウ