Salade de pâtes sans gras (utilisez une vinaigrette au miel de Dijon, au ranch ou à l'italienne sans gras)

Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égoutter, laisser refroidir et mettre dans un très grand bol avec couvercle.

Ajouter l'oignon haché, les petits pois surgelés (ne pas cuire), les concombres (coupés en cubes), le poivron vert (haché), 1 tête de chou-fleur, 1 tasse de céleri, 2 tasses de brocoli et 2 tasses de carottes.

(Je fais cuire un peu mes carottes à la vapeur.)

Ajoutez tout cela ensemble ; bien mélanger. Servir avec des craquelins sans gras et une vinaigrette.

Repas très copieux. Il n'y a peut-être qu'un peu de gras dans les pâtes.

Dure toute la semaine.