Фахитас

Натрите 1 столовую ложку апельсиновой цедры и 2 чайные ложки цедры лимона.

Отложите в сторону.

Выжмите апельсин, чтобы получить 1/4 стакана сока, и лимоны, чтобы получить 1/4 стакана сока.

В неглубокую кастрюлю поместите цедру апельсина и лимона, апельсиновый и лимонный сок, ананасовый сок, вино, воду, соевый соус, чеснок, черный перец, перец чили и сливочное масло.

Хорошо перемешайте.

Поместите стейки в маринад; обратись к пальто.

Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 2 часа (не дольше).

Жарьте стейки на высоте 3 дюймов над углями по 5–6 минут с каждой стороны.

Разрежьте поперек на полоски длиной в палец.

Подавайте с горячими мучными лепешками.