अंग्रेजी टॉफ़ी

पन्नी की 12 x 10 इंच की शीट से एक पैन को किनारों को मोड़कर लगभग 10 x 8 इंच का आयताकार आकार दें।

पैन में मेवे छिड़कें; रद्द करना।

1 1/2-क्वार्ट सॉस पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर मक्खन या मार्जरीन पिघलाएं।

तुरंत एक लंबे हैंडल वाले लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे चीनी मिलाना शुरू करें (लगभग 45 से 60 सेकंड का समय लगना चाहिए)।

लगभग 6 से 7 मिनट तक मध्यम-उच्च आंच पर पकाते रहें, जब तक कि मिश्रण सुनहरा भूरा न हो जाए, केवल इतना हिलाएं कि जलने से बचा जा सके।

तैयार पैन में मेवे डालें।

ठंडा करें और टुकड़ों में तोड़ लें।

3/4 पाउंड कैंडी बनाता है।