Bisque de crabe d'urgence

Name: Bisque de crabe d'urgence
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup oignons verts hachés; 1 tablespoon beurre; 1/4 teaspoon assaisonnement pour fruits de mer (comme Old Bay®); 4 cups soupe crémeuse aux tomates prête à servir; 1 pinch poivre de Cayenne, ou au goût; 8 ounces chair de crabe fraîche en morceaux; 1 pinch sel et poivre noir moulu au goût; 2 tablespoons crème épaisse; 1 pinch assaisonnement pour fruits de mer (comme Old Bay®)

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 4 portions 👁️ 8 vues

Cette bisque de crabe aux tomates légère et épicée est l’une de mes recettes d’urgence préférées de tous les temps. Il est facile à acheter, nécessite très peu d'efforts et ne prend que 10 à 15 minutes environ.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 15 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/4 cup oignons verts hachés

1 tablespoon beurre

1/4 teaspoon assaisonnement pour fruits de mer (comme Old Bay®)

4 cups soupe crémeuse aux tomates prête à servir

1 pinch poivre de Cayenne, ou au goût

8 ounces chair de crabe fraîche en morceaux

1 pinch sel et poivre noir moulu au goût

2 tablespoons crème épaisse

1 pinch assaisonnement pour fruits de mer (comme Old Bay®)

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 270

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 9.6g 12%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1042mg 45%

Glucides totaux 28.9g 11%

Fibres alimentaires 3.5g 13%

Sucres totaux 19.7g

Protéines 16.1g 32%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger l'oignon vert, le beurre et 1/4 cuillère à café d'assaisonnement pour fruits de mer dans une casserole à feu moyen.

Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement ramolli, 2 minutes.

Incorporer la soupe aux tomates dans la casserole; augmenter le feu à moyen et porter à ébullition.

Incorporer le poivre de Cayenne et réduire le feu à moyen-doux.

Incorporer la chair de crabe; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le crabe soit bien cuit, 5 à 10 minutes.

Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.

Retirer du feu.

Fouetter la crème avec une pincée d'assaisonnement pour fruits de mer jusqu'à ce qu'elle soit légère et mousseuse, environ 30 secondes.

Versez la bisque dans des bols et incorporez une cuillère à café de crème mousseuse.