アイアーノッケルル
アイアーノッケルルは、小さくて柔らかいノッケルルを、柔らかく固まった卵と新鮮なチャイブと和えたオーストリアの餃子料理です。シンプルでボリュームがあり、餃子は軽いまま、卵が香ばしいスクランブルのように一口ごとにコーティングするのが最高です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
小麦粉、牛乳、卵、塩をスプーンで混ぜて厚い生地に混ぜます。
少量ずつ沸騰した塩水に入れ、浮くまで茹でます。
餃子の水を切り、バターで軽く炒めます。
溶き卵を加え、餃子の周りに柔らかく固まるまで軽くかき混ぜます。
チャイブとコショウで仕上げ、シャキシャキとしたサラダを添えてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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