एइर्नॉकेरल
एइर्नॉकेरल एक ऑस्ट्रियाई पकौड़ी डिश है जहां छोटे, कोमल नॉकरल को नरम जमे हुए अंडे और ताजा चिव्स के साथ मिलाया जाता है। यह सरल, पेट भरने वाला और सबसे अच्छा होता है जब पकौड़े हल्के रहते हैं जबकि अंडे हर टुकड़े को एक स्वादिष्ट तले हुए टुकड़े की तरह लपेटते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
आटा, दूध, अंडे और नमक को एक चम्मच भर गाढ़े घोल में मिला लें।
उबलते नमकीन पानी में छोटे-छोटे हिस्से डालें और तैरने तक पकाएं।
पकौड़ों को छान लें और उन्हें मक्खन में थोड़ी देर भून लें।
फेंटे हुए अंडे डालें और धीरे से हिलाएं जब तक कि पकौड़े चारों ओर मुलायम होकर सेट न हो जाएं।
चाइव्स और काली मिर्च के साथ समाप्त करें, फिर कुरकुरा सलाद के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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