Soupe froide Limu aux patates douces Ehu Molokai
La soupe froide Limu aux patates douces Ehu Molokai est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb d'arêtes et de têtes de poisson ehu, 8 oz. vin blanc chardonnay, 4 oz. oignons ronds coupés en dés, 4 oz. poireaux coupés en dés et 4 oz. céleri coupé en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Nettoyez soigneusement les arêtes de poisson en faisant couler de l'eau du robinet sur les arêtes pendant 5 minutes.
Placer les os dans une grande marmite avec le reste des ingrédients.
Ajoutez 3 litres d'eau froide, couvrez et portez à ébullition. Écumez la surface pour éliminer l'écume, laissez mijoter 15 minutes.
Passer le bouillon au tamis fin.
Rendement : 2 litres.
🍷 Accords Parfaits
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