茄子烤宽面条卷
茄子千层面卷是一顿比较简单的晚餐。该食谱由茄子、意大利乳清干酪、马苏里拉奶酪丝、帕尔马干酪丝和新鲜罗勒制成，提供正宗、令人满意的口味。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
将烤箱预热至 350°F (175°C)。
将茄子的两端切开，切成 1/4 英寸（1/2 厘米）的片，然后放在铺有羊皮纸的烤盘上。
在茄子片两面撒少许盐调味，让其出汗20分钟，然后用纸巾擦干。一旦干燥；加少许胡椒粉。
烘烤 20 分钟，或直至变软。
同时，在一个中等大小的碗中，混合乳清干酪、马苏里拉干酪、帕尔马干酪、罗勒和鸡蛋。
从烤箱中取出茄子片，将烤箱温度调至 400°F (200°C)。
将约 2 汤匙混合物舀到茄子片上，然后卷起来，对所有茄子片重复上述步骤。
在 11x17 英寸（28 x 43 厘米）的烤盘中，倒入 ½ 的番茄酱，然后将所有卷饼接缝向下添加。倒入剩余的 1/2 番茄酱，并在上面撒上罗勒和巴马干酪。
烘烤 25 分钟，或直至奶酪融化并呈金黄色。
享受！
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