Auberginenauflauf
Auberginenauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 46 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus kleinen Auberginen, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten, mittelgroßen Tomaten, in Scheiben geschnitten und entkernt. Olivenöl, mittelgroße Zwiebeln, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten und Pfeffer – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Auberginen im Sieb mit 1 1/4 Teelöffel Salz bestreuen.
30 Minuten abtropfen lassen.
Legen Sie die Tomaten mit der Schnittseite nach unten auf Papiertücher. 30 Minuten abtropfen lassen.
1 Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel anbraten.
Knoblauch wegwerfen; Brechen Sie die Zwiebel nicht in Ringe.
Abfluss. Aubergine abspülen und abtropfen lassen.
Mit Öl bestreichen und 5 Minuten grillen; drehen und wiederholen.
In abwechselnden Schichten anordnen, leicht überlappend.
Mit Gewürzen und Käse bestreuen.
Bei 350° 10 Minuten backen oder bis der Käse schmilzt.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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