Pâtes sans œufs
Les pâtes sans œufs sont un dîner facile. Fabriquée avec 2 tasses de farine de semoule, ½ cuillère à café de sel et ½ tasse d'eau tiède, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
Ajoutez de l'eau tiède et remuez pour obtenir une pâte ferme.
Augmentez l'eau si la pâte semble trop sèche.
Formez une boule de pâte et démoulez-la sur une surface légèrement farinée.
Pétrir pendant 10 à 15 minutes.
Laissez reposer la pâte 20 minutes.
Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une machine à pâtes.
Travailler avec 1/4 de la pâte à la fois.
Gardez le reste couvert pour éviter qu’il ne se dessèche.
Rouler à la main jusqu'à 1/16 de pouce d'épaisseur.
En machine, arrêtez-vous à l’avant-dernier réglage.
Coupez les pâtes selon les formes désirées.
Cuire les nouilles fraîches dans de l'eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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