Pan de soda irlandés fácil

Mezcle la mezcla para galletas, las pasas, las semillas de alcaravea y el azúcar.

Batir los huevos y la leche y agregarlos todos de una vez a los ingredientes secos.

Revuelva para formar una masa pegajosa.

Amasar sobre una tabla ligeramente enharinada unas cuantas veces hasta formar una bola suave.

Cortar la masa en 2 trozos.

Forme 2 bolas suaves con trozos de masa. Coloque las bolas en bandejas para hornear engrasadas. Con un cuchillo afilado, corte una cruz de 1/2 pulgada de profundidad en el centro de cada bola.

Hornee en horno precalentado (400°) durante 25 a 30 minutos hasta que se dore y el centro se sienta firme.

Deje enfriar bien sobre una rejilla antes de cortar.

El pan se puede congelar en papel de aluminio y descongelar en un envoltorio durante 2 horas.