الديناميت الهلبوت

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

ثبتي رف الفرن في وسط الفرن.

قم بتبطين صينية الخبز بورق الألمنيوم وطبقة من رذاذ الطبخ.

رتبي قطع الهلبوت على صينية الخبز المجهزة بحيث تتلامس جميع القطع.

اخلطي المايونيز وعصير الليمون وصلصة الثوم الحار والسكر وصلصة الصويا وزيت السمسم في وعاء. يُضاف الفطر والبصل إلى خليط المايونيز.

وزعي خليط الفطر فوق قطع الهلبوت.

اعصري نصف ليمونة فوق خليط الفطر. يرش بملح الكوشر.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح معتمة تقريباً، لمدة 15 إلى 20 دقيقة؛ أخرج صينية الخبز من الفرن.

ارفعي رف الفرن مع صينية الخبز إلى المستوى الأعلى التالي، ثم أدخلي الفرن في الفرن.

استمر في طهي السمك تحت الشواية حتى يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

اعصر نصف الليمون المتبقي بالتساوي على السمك.

يرش بذور السمسم والبصل الأخضر.