Porc effiloché au four hollandais

Un merveilleux porc effiloché au barbecue rôti au four, préparé avec à peu près n'importe quel rôti de porc cuit dans une cocotte. La clé est une torréfaction lente et lente au-dessus des jus. Servir seul ou sur des petits pains. J'aime le mien avec une salade de chou et une sauce barbecue à la bière de racine sur des petits pains multigrains. Les fèves au lard sont également un bon plat d'accompagnement.

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