Donuts

Mehl, Salz, Backpulver und Muskatnuss vermischen; Zucker hinzufügen. Mit geschlagenem Ei, Milch, geschmolzenem Backfett und Vanille zu einem leichten, weichen Teig verrühren.

Auf ein bemehltes Brett stürzen; 1/2 Zoll dick ausrollen.

Mit einem Donut-Ausstecher schneiden und etwa 3 Minuten in tiefem, heißem Fett (360° bis 375°) backen, dabei wenden, während sie an die Fettoberfläche steigen.

Auf Papier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Ergibt 3 Dutzend.