Name: Pâté au poulet à double croûte
Ingredients: 6 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 oignon moyen, haché; 2 tbsp. beurre ou margarine, fondu; 1 c. champignons frais, tranchés; 3/4 c. carottes, grattées et hachées; 1 stalk céleri, haché; 3/4 c. Pois anglais LeSueur; 3/4 c. pommes de terre, pelées et hachées; 1 c. bouillon de poulet; 1/4 c. Chablis ou autre vin blanc; 1/2 tsp. flocons de persil, séchés; 1/4 tsp. poivre blanc moulu; 1 feuille de laurier; 2 tbsp. maïzena; 2 tbsp. eau; 1 (10 3/4 oz.) can soupe à la crème de champignons; 1/2 c. Crème fraîche; 3/4 c. (3 oz) de fromage cheddar, râpé; 2 croûtes de pâtisserie; 1 jaune d'oeuf, légèrement battu; 1 tbsp. lait

Pâté au poulet à double croûte

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La tourte au poulet à double croûte est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 6 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce, 1 oignon moyen haché, 2 c. de beurre ou de margarine fondu, 1 c. champignons frais, tranchés et 3/4 c. carottes grattées et hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.