Poulet à la crème de Dijon et d'estragon

Name: Poulet à la crème de Dijon et d'estragon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon beurre; 1 tablespoon huile d'olive; 4 moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées; sel et poivre au goût; 1/2 cup crème épaisse; 1 tablespoon Moutarde de Dijon; 2 teaspoons estragon frais haché

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 4 portions 👁️ 20 vues

Poitrines de poulet baignées d'une délicate sauce moutarde à l'estragon. Une recette simple et rapide que vous pouvez servir un soir de semaine mais qui a le goût d'un chef français venu chez vous !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 tablespoon beurre

1 tablespoon huile d'olive

4 moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées

sel et poivre au goût

1/2 cup crème épaisse

1 tablespoon Moutarde de Dijon

2 teaspoons estragon frais haché

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 310

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 21g 27%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 227mg 10%

Glucides totaux 2.1g 1%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0g

Protéines 27.1g 54%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre et faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.

Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre et placez-le dans la poêle.

Faire dorer des deux côtés.

Réduire le feu à moyen, couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair.

Réserver et réserver au chaud.

Incorporer la crème dans la poêle en grattant les morceaux bruns.

Incorporer la moutarde et l'estragon.

Cuire et remuer 5 minutes ou jusqu'à épaississement.

Remettre le poulet dans la poêle pour l'enrober de sauce.

Arroser le poulet du reste de la sauce pour servir.