Saumon à l'ail de Dijon

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Vaporiser un moule de 9 x 13 pouces avec un enduit à cuisson.

Disposer le saumon côté peau vers le bas dans le moule préparé et enrober légèrement de moutarde de Dijon.

Disposez les tranches d'ail et d'oignon sur les filets de saumon.

Assaisonner d'estragon, de sel et de poivre.

Cuire au four 20 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette.